Дрожжи пивные Bavarian Wheat M20, 10 г.

Артикул: 345352
Вес: 0.01 кг.
Страна:
Стоимость
230 руб.
Активные сухие пивные дрожжи, содействуют повышенному уровня эфиров и фенолам гвоздики для улучшения сложного немецкого пшеничного пива.
 
Классические дрожжи верхового брожения, подходящие для сбраживания пива стилей German Weizen, а также Belgian Witbier. Имеют очень низкую флокуляцию и яркий дрожжевой аромат, который позволяет получить идеальное пиво, традиционно подающееся нефильтрованным. Эти дрожжи создают пиво с минимальной сладостью, средней полнотелостью и бархатным ощущением во рту, дополняющимся банановым вкусом и пряным ароматом.
 
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-30°C (59-86°F)
 
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 - высокая, 1 - низкая)
АТТЕНЮАЦИЯ: 3
ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2
УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ
КЛЕТОК: >5x109КОЕ/грамм
СУХОЙ ВЕС:  93 – 96%
ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 10 6 клеток
ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 106 клеток
СТАТУС ГМО: Без ГМО
 
ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ:
Брожение начинается в течение 24-36 часов и формирует плотную пену, которая, в отличие от других штаммов дрожжей для пшеничного пива, не поднимается высоко в баке.
 
Это штамм с довольно низким уровнем флокуляции, но при длительной выдержке дрожжи будут оседать и формировать умеренно прозрачное пиво. Скорость сбраживания M20 достаточно высока – уже через 10 дней пиво, сброженное данным штаммом, готово к употреблению. Рекомендуемая температура брожения 18–24°C (59–75°F); однако этот штамм может сбродить пиво и при температуре 30°C(86°F), если чрезмерное выделение эфиров не будет являться для Вас проблемой.
 
АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Богатый классический аромат банана и гвоздики, сбалансированный корицей. Эти ароматы, как правило, являются доминирующими над прочими хмелевыми с солодовыми характеристиками.
 
ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
При том, что этот штамм имеет среднюю аттенюацию, сбраживаемое пиво не будет сладким. Вместо этого оно будет иметь сливочную, бархатную структуру и богатую, но не тяжелую солодовость. Сильный карамельный вкус и солодовый аромат отсутствуют в пиве, сброженном данным штаммом. При добавлении соответствующих солодов, можно почувствовать жареные и шоколадные ароматы. Легкая кислинка, производимая данным штаммом, дополняет характеристики пшеничного солода.
 
ВЫСОКОАЛЬКОГОЛЬНОЕ ПИВО:
В высокоалкогольных сортах пива, фенолы, вырабатываемые данным штаммом, становится очень интенсивными и склоняются к дымным характеристикам. Низкий уровень аттенюации дает возможность получить прекрасное сладкое пиво.
 
Страна производитель: Новая Зеландия
10 грамм рассчитано на 23 литра пива

Оставить отзыв о товаре: Дрожжи пивные Bavarian Wheat M20, 10 г.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале